Tecnologie alimentari
visitors: 28371 - online: 1 - today: 25

Appunti delle lezioni

Tecnologie alimentari

Parte I: Introduzione allo studio delle trasformazioni alimentari


Parte II: Dimensionamento dei processi alimentari


Parte III: Trattamenti termici


Parte IV: Trasporto dei fluidi


Parte V: Essiccamento



1 2 3 4 5